دراسة تظهر أن بعض المحاصيل تنمو بشكل أفضل في المدن عنها في المزارع
السياسية – وكالات:
كشفت دراسة جديدة أن المحاصيل بما في ذلك الخيار والبطاطا والخس يمكن أن تصل إلى أربعة أضعاف الغلة عندما تزرع في المناطق الحضرية بدلاً من المناطق الريفية – وهذا اكتشاف مهم لمستقبل الزراعة.
ويُعتقد حاليا أن 15-20 في المائة من الغذاء العالمي يُزرع في المدن ، بما في ذلك 5-10 في المائة من جميع البقوليات والخضروات والدرنات. لكننا نحتاج إلى المزيد من البيانات لمعرفة ما إذا كانت المدن المنتفخة يمكنها إعالة نفسها أم لا.
ومع استمرار انتشار الحياة في المدن في جميع أنحاء العالم ، أراد الفريق الذي يقف وراء الدراسة الجديدة التحقيق في جدوى الزراعة الحضرية كطريقة لتحسين الأمن الغذائي والقدرة على الصمود والاستدامة.. يقول عالم البيئة فلوريان باين ، من جامعة لانكستر في المملكة المتحدة.
ومن خلال تحليل 200 دراسة سابقة – تغطي 53 دولة مختلفة وأكثر من 2000 نقطة بيانات – تمكن الفريق من الحصول على بعض الإجابات النهائية. بشكل حاسم ، غطى التحليل المساحات “الرمادية” (مثل الطرق وأسطح المنازل) وكذلك المساحات الخضراء (مثل الحدائق والتخصيصات).
وفيما يتعلق بالمساحات الحضرية التي تعمل بشكل أفضل لزراعة المحاصيل ، لم يكن هناك فائز واضح. ومع ذلك ، يُظهر البحث أن بعض أنواع المحاصيل مناسبة بشكل خاص لطرق معينة للنمو.
وعلى سبيل المثال ، تتمتع الخضروات المائية (مثل الطماطم) والخضروات الورقية بإنتاجية عالية في البيئات المائية ، حيث يتم استخدام المياه بدلاً من التربة.
ووجد الباحثون أن الأطعمة مثل الخس واللفت والبروكلي أكثر ملاءمة بشكل طبيعي للنمو عموديًا.
وأظهرت الدراسة التي نشرت في دورية (مستقبل الأرض) Earth’s Future أيضًا أن الزراعة الحضرية ستعمل بشكل أفضل مع أنواع معينة من المنتجات أكثر من غيرها.
ويقول باين : “من المثير للدهشة أنه كانت هناك اختلافات قليلة بين المحاصيل الإجمالية في المساحات الداخلية والمساحات الخضراء الخارجية ، ولكن كانت هناك اختلافات واضحة في مدى ملاءمة أنواع المحاصيل للمساحات الرمادية المختلفة” ..ولا يمكنك تكديس أشجار التفاح بالضبط في حجرة عالية النمو مكونة من خمس أو عشر طبقات ، على الرغم من أننا وجدنا دراسة واحدة تمكنت من زراعة قمح مكدس بهذا الشكل.”
وما يبقى غير واضح هو مدى فعالية التكلفة بين الزراعة الحضرية والزراعة الريفية. وتعتبر تكلفة تشغيل البيئات التي يتم التحكم فيها بالمناخ لزراعة الأغذية وتوظيف أي موظفين مطلوبين من العوامل التي يجب مراعاتها.
ويمكن أن يكون تطوير الزراعة الحضرية مفيدًا في مجموعة كاملة من الطرق المختلفة – بدءًا من التجهيز الأفضل للبقاء على قيد الحياة للوباء التالي إلى تقليل التكلفة البيئية لإنتاج الغذاء – والآن لدينا بعض البيانات القوية حول مدى قابليتها للتطبيق.
كما يمكن أن تبحث المزيد من الأبحاث في مدى سهولة توسيع نطاق بعض تقنيات الزراعة الحضرية ، وكيف يمكن أن يؤثر تلوث المدينة على جودة المحاصيل. لا يزال هناك الكثير لاستكشافه ، لكن هذا أساس متين للبدء منه.
ويقول باين : “هذه هي الخطوة الأولى” . “هذه هي قوة مجموعة البيانات هذه ، بالنسبة للمخططين وواضعي السياسات ليكونوا قادرين على معرفة ما إذا كان الأمر يستحق الاستثمار في حدائق الأسطح أو البيوت الزجاجية ، على سبيل المثال ، أو ما إذا كانت أنظمة الزراعة المائية أفضل.”